第一节 甘油主要原材料产量分析

一、主要原材料概述

在发酵法中，淀粉是制造甘油的主要原料。现主要分析小麦粉制造行业。

2012年截至7月31日，河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西、甘肃、新疆等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购2012年新产小麦4538.1万吨，其中国有粮食企业收购3246.9万吨，占收购总量的72%。我国小麦加工企业急剧扩张。目前，一些地区和企业扩大产能的热情不减。对此，农业部农产品加工局发布预警，提示各地认真分析市场需求，切记盲目扩大普通小麦粉加工产能，严控低技术水平产能扩张，加快推进现有企业的升级换代和产品结构调整，在小麦主产区和营销物流节点培育一批制粉加工领军企业，推动产业集群集聚。

小麦粉加工企业年加工能力由2005年的8090万吨增加到2010年15954万吨，产能翻了一番；如果将未纳入统计的小微企业及近两年新增产能计算在内，我国的小麦粉加工产能更大。同期，小麦年产量与净进口量合计数由9796万吨增加到11569万吨，小麦总量仅增长18.1%。小麦粉加工行业产能过剩。

二、2005-2012年主要原材料产量增长情况

2005-2012年小麦粉产量增长情况统计表

单位：亿吨

一、主要原材料应用领域分布

面粉在食品行业应用广泛，面条、馒头这些日常食品的制作就消耗了大量的面粉，除此之外各种零食生产也消耗了大量的面粉。

二、主要原材料重点生产厂家产品情况

面粉供应厂家情况统计表

2012年，华北黄淮部分地区面粉出厂价格小幅下降。5月28日，河北石家庄地区制粉企业特一粉出厂价为2680-2720元/吨；山东德州地区特一粉出厂价为2700-2740元/吨，河南郑州地区为2640-2660元/吨；均周比下降20元/吨。江苏徐州地区特一粉出厂价为2600-2640元/吨；安徽宿州地区为2560-2600元/吨，周比持平。

近期杭州市场品牌面粉价格出现下跌。杭州市粮油批发交易市场面粉运行总体平稳，个别品牌的面粉价格出现了小幅的下跌。25公斤装（下同）的“皖王”牌高筋粉每袋由79元下跌至78元；“白象”牌雪花粉由78元下跌至76元。

随着天气转热，市场需求相对疲软，部分地区厂家为了增加出货量而下调面粉价格。但成本因素继续支撑着其行情，此外制粉企业开机水平不高，面粉产出量不多，这也对其行情构成支撑。预计短期面粉价格也难有大幅下调，总体以稳中小幅偏弱运行为主。