第一节 精盐的定义
精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发 、结晶 、脱水 、干燥 、筛分而成。井矿盐区都以岩盐水溶开采得到的卤水或地下天然卤水为原料，生产精制盐。在经过筛选的精制盐中，添加适量的抗结剂，搅拌均匀，就成了精盐。精盐不含有杂质。属于混合物。 精盐的功能及加工方法的（可研报告）。
第二节 精盐的功能
一、美容
采用盐水美容，所用的盐应是较细的细盐；油性皮肤者，单用盐和水即可。如为干性皮肤，可把一匙水溶性或弱油性按摩霜放在左手掌中，加半匙食盐和适量的水，用右手食指和中指的指尖仔细地加以研化，注意不要有颗粒；按摩时手法应轻柔，不可太用劲。可先在四肢和头部等处适用后，再在脸上轻轻按摩，以皮肤不发红为度。注意不可将盐水涂在眼睛周围，以免盐水渍伤眼结膜。
二、细盐亮肤
洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边搽边做环开按摩。几分钟后，待脸上的盐水干透呈白粉时状时，用温水将脸洗净，涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行，每天早晚洗脸后各一次。这样有很好的清洁和去污效果，对于毛孔中积聚的油脂、粉刺、甚至是“黑头”都可以去掉。不过按摩时应该避开眼部周围的皮肤，而且敏感性皮肤谨慎些。千万不要把盐水弄到眼睛里去，以免造成眼结膜损伤。
三、树脂再生
精盐溶解为6%至10%的盐水，可以使树脂再生。
第三节 精盐的加工方法
食用盐粉碎洗涤法：是将原盐先以粉碎机碾细，经筛分后再运送到洗盐机与饱和卤水洗涤，令两者混合成盐浆状态。排出杂质后，再经离心机脱去水分，并在滤卤干燥后成为所谓的“洗涤盐”。 锅熬法：是将饱和卤水先漂洗过滤泥沙等杂质后，加入氢氧化钠去除镁、钙离子，再送入煎熬锅内蒸煮成盐，之后再经过脱水、干燥、粉碎、筛分等程序即成“煎熬盐”或“再制盐”。 真空罐蒸发法 ：是将纯净的盐卤在低压高温的情况下制成的方式。 电析式制法：是以电析方式制成浓卤，再用真空蒸发罐加热制盐的方式。
第四节 精盐与工业盐的区别
从结构上看,食用盐是较纯净的氯化钠(NaCl),而工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠(NaNO2)。亚硝酸钠在外观、味道、溶解性上均与食用盐相似,误食容易引起中毒。
根据工业盐推荐性国标GB/T 5462-2003 以及食用盐国家标准GB 5461-2000,我们可以看出,工业盐和食用盐在感官指标和主要理化指标甚至数据要求都一样,它们的主要区别在于对杂质的要求不一样。与工业盐相比,食用盐对杂质的要求多了氟、钡、砷、铅几项,这几个是对人体健康有很大影响的指标,也是工业盐和食用盐对杂质要求的最大区别。
由于对杂质的要求不一样,工业盐和食用盐的生产过程也不一样,食用盐的生产可能有脱除重金属的工艺,是否有脱除重金属的工艺需要看原盐具体的产地,但是只要氟、钡、砷、铅含量超标,就不能作为食用盐销售。
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