第一节 赖氨酸的简介
赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸（可研报告）。
第二节 赖氨酸的制备方法
二步发酵法
（又称前体添加法）50年代初开发的二步发酵法以赖氨酸的前体二氨基庚二酸为原料，借助微生物生产的酶（二氨基庚二酸脱羧酶），使其脱羧后转变为赖氨酸。由于二氨基庚二酸也是用发酵法生产的，所以称二步发酵法。70年代后，日本采用固定化二氨基庚二酸脱羧酶或含此酶的菌体,使内消旋2，6-二氨基庚二酸脱羧连续生产赖氨酸，改进了这一工艺。尽管这样，该工艺仍较复杂，现已被直接发酵法取代。
直接发酵法
广泛采用的赖氨酸生产法。常用的原料为甘蔗或甜菜制糖后的废糖蜜、淀粉水解液等廉价糖质原料。此外，醋酸、乙醇等也是可供选用的原料。直接发酵法生产赖氨酸的主要微生物有谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵短杆菌的突变株等 3种。这种方法是在50年代后期开发的。70年代以来，由于育种技术的进展，选育出一些具有多重遗传标记的突变株，使工艺日趋成熟，赖氨酸的产量也得到成倍增长。工业生产中最高产酸率已提高到每升发酵液100～120g,提取率达到80～90%左右。
酶法
主要用生产尼龙原料己内酰胺时生成的大量副产物环己烯为起始原料，用化学方法合成 DL-氨基己内酰胺，然后以此作为酶反应的底物，经罗伦氏隐球酵母生产的L-氨基己内酰胺水解酶，和从奥巴无色杆菌菌体中分离到的α-氨基己内酰胺外消旋酶共同作用，转变为L-赖氨酸。该工艺由于反应速度快，原料便宜，产酸率高，已投入工业生产。
如果在面粉中添加0.2%的赖氨酸，将使面粉的利用率从47%提高到71%，
第三节 赖氨酸的进出口信息
2017年1-5月年我国赖氨酸出口形势总体较2016年保持较为强劲的增长态势，月度出口量均保持在2.5万t以上，各月份同比均有不同程度的增加。2017年1月我国赖氨酸出口实现“开门红”，同环比出口量均实现显著增长。春节效应影响有限，2017年2月我国赖氨酸出口量维持强势。3月我国赖氨酸出口量大幅增长，单月出口量增至历史性相对高位水平，3月我国共出口赖氨酸与赖氨酸酯及盐33221.755t，出口量环比增加4753.765t或增长16.7%，同比增加3357.938t或同比增长11.24%。4月我国赖氨酸出口量虽环比稍有下降，但仍处于3万t以上高位。受5月份海外签单相对滞缓影响，我国赖氨酸出口量环比出现十分明显的下滑，5月我国共出口赖氨酸与赖氨酸酯及盐27706.035t，出口量环比减少4825.047t或下降14.5%，同比仍增加1263671t，同比增长4.78%。
1.3 分国别出口情况
2017年1-5月我国赖氨酸的出口国家主要有俄罗斯（28827.78t）、荷兰（22302.00t）、越南（10841.18t）、德国（9859.62t）、立陶宛（7013.03t）、泰国（6303.97t）、印度尼西亚（5488.00t）等。其中我国除了对越南、泰国和印度尼西亚的出口比例与2016年同期相比上涨外，对其他主要国家的赖氨酸出口量均有不同程度的下降。据海关统计数据显示，一季度期间我国出口至各大洲赖氨酸数量同比相对平稳，出口至欧洲地区比例偏低，仅占总出口量的55%-58%之间；低于2016年同期水平；2017年4、5月期间我国出口赖氨酸数量有较为明显的变化，其中出口至欧洲地区数量占总出口量比例有所降低，仅占总出口量的52%，低于2016年同期3个百分点。由于2016年以来亚洲地区饲料业高速发展，对赖氨酸需求量也随之增多，这继续成为我国赖氨酸出口量的一大重要增长点。
我国赖氨酸进口情况
据海关最新统计数据显示，2017年1-5月我国累计共进口赖氨酸1，222.85t，同比增加242.39t或增长24.72%。2017年我国赖氨酸进口总额为231.57万美元，同比增加24.81t或增长12.00%。
2017年上半年国内赖氨酸市场均价为9.18元/kg，同比上涨0.77%。2017年上半年我国赖氨酸市场平均价格从高位急速下降后小幅震荡走势。2017年元旦后国内赖氨酸厂家竞相降价，加上国内玉米跌势迅猛，猪料消费呈显著下滑，利空于赖氨酸市场需求形势，国内赖氨酸市场走势基本保持疲弱走势。而春节过后我国赖氨酸市场开启一轮快速、暴跌行情。截至2月末，我国赖氨酸市场价格下降至7.98元/kg，较年初相比下跌30.61%，较2016年同期相比价格下跌6.45%。由于赖氨酸市场价格短期内超跌，国内玉米价格走势相对强劲，国内主要厂家联袂挺价，提振赖氨酸疲弱市场。因此，进入3月以后赖氨酸市场价格呈现一轮触底反弹行情。但我国生猪养殖效益有所下滑，赖氨酸市场下游需求疲弱，且二季度期间我国厂家持续维持高开工率，赖氨酸市场供应量充足，即使整个上游厂家挺价意愿十分坚定，出口持续维持强劲态势，无奈我国赖氨酸市场价格滞涨，后期出现价格在7.93元/kg-9.21元/kg区间震荡调整态势。6月底，我国赖氨酸市场均价为8.29元/kg，较年初相比下降了27.91%，同比下降了13.91%。
第四节 表面处理剂的发展前景
我国赖氨酸厂家坚定挺价
进入7月国内赖氨酸厂家或陆续进入停产、轮检期，届时市场供应量或呈现明显下降，我国主要赖氨酸厂家仍维持挺价策略，多数报价厂家已执行内、外销订单为主，受近期国内市场签单形势较好影响，报价呈坚挺趋升之态势。此外，部分赖氨酸厂家出口报价上调。这令我国赖氨酸市场持货成本显著抬升，因此后期赖氨酸市场行情偏强运行。
赖氨酸出口将维持高位
据海关统计数据显示，2017年上半年我国赖氨酸出口形势十分良好，其中人民币汇率贬值对提振出口功不可没，后期人民币贬值压力仍存，将继续利好我国氨基酸出口市场。但从6月期间我国大部分时间内赖氨酸价格以下跌为主的情况来看不排除赖氨酸出口形势以下滑为主。另外，2017年6月底我国玉米深加工发放完成，三季度开始赖氨酸厂家将进入传统检修季，对赖氨酸总体出口量的增长形势或将有明显的影响。不过，总体来看，2017年下半年赖氨酸因国内厂家供应量增多，出口量将维持高位。
猪料消费将呈现稳定增长态势
天气因素与环保因素共振，推动生猪养殖效益有所回升。由于我国生猪养殖规模化程度显著提高，规模化生猪供应呈增长背景下，2017年下半年我国猪料消费将呈现稳定增长态势，另外，当前国内仔猪存栏水平偏高，是后期猪料消费增长的“主力军”，为此，在当前国内生猪养殖效益较好、而猪料消费预期增长的情况下，意味着后期赖氨酸市场需求亦将以稳增为主。
综上所述，进入三季度我国赖氨酸市场利好因素明显增多，无论是赖氨酸出口持续维持强劲态势亦或是饲料消费的增长态势，均对赖氨酸市场形成提振作用，二季度以来环保对赖氨酸生产的影响国内部分赖氨酸厂家三季度出口订单已签完，赖氨酸产量下降且成本上升，故赖氨酸市场利多因素或仍将占据上风。部分赖氨酸厂家仍持挺价策略，主导市场报价以坚挺趋升为主。下半年预期在上游厂家提价的主导下，后期赖氨酸市场价格或呈底部区间逐步抬升之势。不过，根据往年价格走势来看，6月末国内厂家报价均站在年内相对高点，后期在厂家开工率逐渐上升、供应量增加的情况下，赖氨酸市场价格上涨的幅度或将有限。
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