第一节 鱼粉的简介
鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。（立项申请）
第二节 鱼粉的加工工艺
目前常用于鱼粉生产的鱼类有40多种，进入世界贸易市场的鱼粉其主要原料是墟鱼、鲜鱼、金枪鱼、沙丁鱼、罗非鱼、步鱼、竹荚鱼等。国内用于鱼粉生产的原料主要是墟鱼、马面鱼、七星鱼、小带鱼、龙头鱼、鲍鱼、蟹、虾及它们的下脚料等。
第三节 鱼粉的进口情况
1、2017年上半年鱼粉进口情况
2017年上半年我国累计进口鱼粉74.23万t，同比提高42.86%，其中2月、3月、4月和6月份进口均同比提升，上述4个月份共计进口鱼粉56.92万t，同比提升了25.1万t，提高了78.88%，1月和5月份同比出现回调。值得关注的是，上半年从秘鲁进口鱼粉共计40.80万t，与2016年同期比上涨71.57%，占总进口量的55%，与去年占比为42%，提高了13个百分点。从越南进口5.53万t，同比略降7.3%；从俄罗斯进口3.52万t，同比下降6.6%；从美国进口3.72万t，同比下降了19.03%，从智利进口3.06万t，同比提高了4.4%；上半年年进口鱼粉主导国家仍是秘鲁，其他国家进口量除了智利小幅提升外，均有不同幅度的下调，秘鲁进口主导地位仍没有改变。
2、2016和2017年上半年鱼粉进口情况
2017年上半年，我国各个国家进口鱼粉所占比例不同。2017年上半年从秘鲁进口鱼粉占比为55%，超过一半以上的秘鲁鱼粉进口占绝对优势。越南、厄瓜多尔、巴基斯坦、毛利塔利亚国家的进口占比提升，占比分别为7%、6%、2%和4%，分别同比上涨了4个、2个、1个和4个百分点；从美国、俄罗斯、泰国、智利国家的进口占比下降，占比分别为5%、5%、8%和4%，同比分别下降了3个、2个、4个和2个百分点。从2016年开始，我国从越南的进口比例有所提升，智利鱼粉已经退出主要市场，进口比例逐步下降。我国从多国家分散进口的趋势也有所提升。
对比上半年各个港口鱼粉进口比例情况不难发现，黄埔港口仍是进口最大的港口，其次是上海港口，进口量紧随其后，进口占比为30%，其他港口中的广州、大连、厦门、青岛的进口比例没有太多变化。其中福州港口进口量从15%上涨到17%，进口占比上涨了2个百分点。另外，其他港口的进口比例大幅下降，占比仅为0.41%，去年同期为8%，进口港口越来越集中，由于天津港口去年的爆炸事件，2017年从天津港口仍没有鱼粉进口。
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