第一节 粘玉米的概述
粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率；也有工业用途，有糯性，俗称粘性（可研报告）。
第二节 粘玉米高效栽培技术
一、提前栽培技术
1、温室育苗，移栽大棚
选用金石大棒等早熟粘玉米品种，4月1日开始钵体在温室育苗，5月上旬移栽（5.5―6叶期）。移栽前一个月扣大棚。移栽前人工起垅，50―60厘米垅距，株距27厘米。大喇叭口期把棚膜全揭掉。7月10日―15日开始采收，每棚（0.9亩）采收5天左右，亩保收4000穗。出苗至采收95天左右。
2、中、小棚育苗，移栽地膜
选用生育期100―110天的早熟粘玉米杂交种。育苗时间4月10―15日开始分二期育苗，5月15日后开始移栽，移栽时的苗龄为20―35天，叶龄4―8.5叶。结合起垅一次性亩夹施磷酸二铵7.5公斤、氯化钾4公斤、尿素10―12.5公斤。采用人工、等距、定向的方法移栽，移栽后覆上地膜。管护好地膜。7月25日以后开始采收青穗 ，亩保收3000穗。出苗至采收95天左右。
3、地膜覆盖
选用垦粘1号等中早熟品种，4月20日开始分二期催芽坐水覆膜栽培。结合精细整地，亩夹施二铵7.5公斤，氯化钾3―4公斤，尿素10―12.5公斤，人工埯种，垅距68厘米，株距30―33厘米。需坐水播种0.5―1公斤/埯，播后喷施化学除草剂封闭灭草，然后覆膜。管护好田间的地膜。当幼苗长到1叶1心至2叶期时，及时破膜引苗。及时查田护膜，及时除蘖。8月初开始采收青穗，亩保收2700穗。出苗到采收95天左右。
二、延后栽培技术
选用垦粘1号等中早熟品种，6月10日后分二期播种（最晚不能超过6月20日），间隔5天。播种前根据土壤墒情选择时间破垅亩夹施玉米专用肥25―30公斤，6月10―15日分期机械播种（干籽），株距30厘米。9月20―25日开始采收青穗，亩保收2800穗。出苗至采收90―95天。
三、适期（收获籽粒）栽培技术
选用垦粘1号品种，5月10日左右播种，株距30厘米。亩施二铵10公斤，氯化钾5公斤、追尿素15―17.5公斤。生育期内进行正常的田间管理。9月15日左右成熟，9月25日左右开始收获，亩产量450―500公斤。
第三节 粘玉米的营养价值
1、纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
2、每百克含叶酸12微克，是大米的3倍；钾为238～300毫克，是大米的2.45～3倍；镁为96毫克，是大米的3倍；并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂，具有多种保健作用。
3、含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用其替代主食，有助于血糖的调节。
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